Stare Litewniki to nie za duża wieś położona na Mazowszu w powiecie łosickim. Niepozorna może ale mają tu świetną kiełbasę i kiszkę, obie wpisane na Listę Produktów Regionalnych i Tradycyjnych już od kilku ładnych lat. Wyrabiana jest nie tylko z mięsa wieprzowego ale również z wołowego karku, który zastąpił wcześniej używaną baraninę. Kiełbasa ta wędzona jest zimnym dymem z drewna olchowego w tradycyjny sposób przez około 4 godziny. Po tym czasie dopiero się ją parzy. W Starych Litewnikach przygotowywano kiełbasy i kiszki z okazji najważniejszych świąt: Wielkanocnych i Bożego Narodzenia oraz przy okazji żniw. Do kiszki, nazywanej przez nas kaszką, dodają prażoną kaszę, cebulę i majeranek. Kiszkę jadali za to częściej przy każdym świniobiciu.
Do kupienia:
Zenon Hackiewicz
Stare Litewniki 18 A
08-221 Sarnaki
Tel. 833 598 607
