Domowe placki z jabłkami

Dziś kuchnia domowa. Placki z jabłkami cioci Jadzi przetworzone i dostosowane do naszych domowych potrzeb...coraz bardziej bezglutenowo. Oto więc przepis na letnie późne śniadanie piątkowe. Ale może byc niedzielne. Pierwszą niedzielę ostatniego miesiąca wakacji ...och nie bądźmy tak pesymistyczni...przed nami szklanka zawsze do połowy pełna...a jak sądzicie, że do połowy pusta to weźcie sobie mniejszą i przelejcie...

Domowe placki z jabłkami

1 szklanka mąki mieszanej: bezglutenowa galicyjska Balvitenu 3/4 i 1/4 gryczanej

2 jabłka antonówka
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki cukru trzcinowego
kilka kropli prawdziwej wanilii
3/4 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli

Obieram jabłka ze skórek i kroję na pół plasterki. O usuwaniu gniazd nasiennych chyba nie muszę wspominac??! Jajka roztrzepuję z mlekiem. Wszystkie suche składniki mieszam. Następnie łączę. Dodaję jabłka i odstawiam na 5 minut. Smażę na złoto z obu stron. 

I nic więcej nie piszę tylko pędzę bo mi się kolejna "partia" przypali... 

Samobranie

Samobranie…Panowie i Panie, nic tylko brać w obie ręce kobiałki i jechać! Brzmi nieźle prawda? Zapraszała Joanka aktywistka rolniczo - wiejska, mieszkanka sadowniczego Ziemięcina i do owego Ziemięcina właśnie zapraszała. Całe dwa tygodnie…więc się wreszcie udało (bo zapraszała już ubiegłego roku). Wyobraźcie sobie … Hektar ekologicznych Łutówek znanych też w niektórych kręgach jako Goryczki. Dojrzewały sobie spokojnie mimo wiatrów i burz nawiedzających w ostatnich tygodniach Mazowsze. Dojrzewały, dojrzewały aż dojrzały. Do zrywania, zjadania, przetwarzania.Gos podarze pozwolili „panoszyc”. W letniej kuchni, w lasku, na łące i w sadzie. Jednym słowem: „B O S K O”!.

Bo jak sami rozumiecie "wiśnie" to naprawdę ważny temat.

 

“Ekologiczne gospodarstwa w Ziemięcinie” to kilkanaście gospodarstw z regionu nazywanego "Największym Sadem Europy" czyli grójecczyzny.  Wszyscy oni są w regionie prekursorami w uprawach ekologicznych. 

 

A poza Ziemięcinem mamy w regionie bardzo pyszne wiśnie nadwiślańskie ze Spółdzielni Producentów Owoców i Warzyw Nadwiślanka (Ożarów, ul. Kościuszki 34) . Wiśnia nadwiślanka jest lokalnym typem wiśni sokowej, występującym w pasie nadwiślanym, od Ożarowa do Lipska. Od 16 grudnia 2009 r. wiśnia nadwiślanka posiada oznaczenie Chronionej Nazwy Pochodzenia a co za tym idzie owoce są zbierane ręcznie i wyłącznie z  drzew wiśni sokówki odroślowej (!).