wtorek, 2 czerwca 2015

Kulinarna wyprawa na Kurpie - Chłodnik ostrołęcki


Pierwsze skojarzenie z Ostrołęką jest jednoznaczne i oczywiste: Rejs. Kultowy obraz polskiej kinematografii lat 70-tych XX wieku. Ale ja bym chciała Wam zaproponowac inną, kulinarną, drogę na Ostrołękę i w jej okolicy również.  Oto kilka smacznych adresów:

Gospodarstwo Eko-agroturystyczne Sabina i Mieczysław Mąka
(genialne kozie sery i inne pyszności z cyklu: eko bo własne)
07-420 Kadzidło, Grale 45
tel: (0-29) 5940062
tel. kom.: 0-604417025

Piekarnia Serafin 
(fafernuchy, pączek z pudrem, chleb kołodziej, łopatka wieprzowa w chlebie)
Serafin 4
07-437 Łyse
tel: (0-29) 5940150
  

Pasieka Kurpik
(miody)
Teresa i Czesław  Niedźwiedzcy
ul. M. Konopnickiej 5
07-415  Olszewo-Borki




Jadąc z Warszawy warto zajrzec po Wędliny z Gospodarstwa Łęgowska Wieś (Nowy Podoś 60) albo po jabłka do państwa Henryki i Stanisława Myszka w Karniewie.

Więcej nie polecę bo nie znam:) A ponieważ już prawie lato, słońce i upały (no...) to chyba chłodnik będzie idealny?


Chłodnik ostrołęcki 
3 średnie buraki
2 jajka  
1 ogórek
1 pęczek dymki 
1 szkl kwaśnej śmietany
4 szkl przegotowanej wody
4 kostki lodu
sól, pieprz biały

Buraki myję i osuszam. Nie obieram! Następnie zawijam w folię i piekę w piekarniku (około 50 minut w 180 st). Sprawdzam czy są upieczone wbijając widelec (podobnie jak w przypadku ziemniaków). Gdy wystygną obieram. Następnie kroję w małą ale nie drobną kostkę. Ogórek obieram i kroję w kostkę, a dymkę drobno siekam. Śmietanę mieszam z wystudzoną wodą i octem, w kolejności śmietana z wodą a potem ocet. Przyprawiam sola i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki na 2 godziny. Jajka gotuję i obieram gdy wystudzone. Kroję w ósemki. Tuż przed podaniem dodaję kostki lodu i wkładam jajka. No i gotowe do podania na stół:)

Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.

Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
droga
iektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.
Historia Ostrołęki sięga końca XI wieku, kiedy to na piaszczystej wyspie znajdującej się na wysokości ujścia Omulwi wybudowano gródek obronny. Powstała wokół niego osada zapoczątkowała dzisiejsze miasto. Ostrołęka często była dotykana przez historię - mówi Dominik Mydłowski, nauczyciel historii z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1. Pierwsze wzmianki mamy z 1373 roku, nadano wtedy wójtowstwo, były to czasy średniowiecza. Ostrołęka ma swój ślad w każdych większych powstaniach, a o jej


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.
Historia Ostrołęki sięga końca XI wieku, kiedy to na piaszczystej wyspie znajdującej się na wysokości ujścia Omulwi wybudowano gródek obronny. Powstała wokół niego osada zapoczątkowała dzisiejsze miasto. Ostrołęka często była dotykana przez historię - mówi Dominik Mydłowski, nauczyciel historii z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1. Pierwsze wzmianki mamy z 1373 roku, nadano wtedy wójtowstwo, były to czasy średniowiecza. Ostrołęka ma swój ślad w każdych większych powstaniach, a o jej


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefo
Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.
Historia Ostrołęki sięga końca XI wieku, kiedy to na piaszczystej wyspie znajdującej się na wysokości ujścia Omulwi wybudowano gródek obronny. Powstała wokół niego osada zapoczątkowała dzisiejsze miasto. Ostrołęka często była dotykana przez historię - mówi Dominik Mydłowski, nauczyciel historii z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1. Pierwsze wzmianki mamy z 1373 roku, nadano wtedy wójtowstwo, były to czasy średniowiecza. Ostrołęka ma swój ślad w każdych większych powstaniach, a o jej mieszkańcach można powiedzieć, że zawsze byli nastawieni patriotycznie - opowiada.


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.
Historia Ostrołęki sięga końca XI wieku, kiedy to na piaszczystej wyspie znajdującej się na wysokości ujścia Omulwi wybudowano gródek obronny. Powstała wokół niego osada zapoczątkowała dzisiejsze miasto. Ostrołęka często była dotykana przez historię - mówi Dominik Mydłowski, nauczyciel historii z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1. Pierwsze wzmianki mamy z 1373 roku, nadano wtedy wójtowstwo, były to czasy średniowiecza. Ostrołęka ma swój ślad w każdych większych powstaniach, a o jej mieszkańcach można powiedzieć, że zawsze byli nastawieni patriotycznie - opowiada.


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefoxhttp://lokalnazywnosc.pl/ewa-gospodarstwo-agroturystyczne
http://lokalnazywnosc.pl/ewa-gospodarstwo-agroturystyczne http://lokalnazywnosc.pl/ewa-gospodarstwo-agroturystyczne
Niektórzy po raz pierwszy usłyszeli o Ostrołęce za sprawą filmu Marka Piwowskiego "Rejs". W jednej ze scen grany przez Zdzisława Makaklewicza inżynier Mamoń, patrząc na panie na plaży, krzyknął: O! Jest! Widzę! Droga... Chyba na Ostrołękę.
Gdzie leży miasto, które dzisiaj odwiedziły Fakty z Twojego Miasta? Na Nizinie Północnomazowieckiej, na skraju Puszczy Zielonej, w województwie mazowieckim. Przez Ostrołękę przepływają aż trzy rzeki - Narew, Omulew i Czeczotka.
Historia Ostrołęki sięga końca XI wieku, kiedy to na piaszczystej wyspie znajdującej się na wysokości ujścia Omulwi wybudowano gródek obronny. Powstała wokół niego osada zapoczątkowała dzisiejsze miasto. Ostrołęka często była dotykana przez historię - mówi Dominik Mydłowski, nauczyciel historii z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1. Pierwsze wzmianki mamy z 1373 roku, nadano wtedy wójtowstwo, były to czasy średniowiecza. Ostrołęka ma swój ślad w każdych większych powstaniach, a o jej


Czytaj więcej na http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/fakty-z-twojego-miasta/news-fakty-z-twojego-miasta-w-ostrolece,nId,1106466?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox